第28章 摘酒是个技术活
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“你有什么馊主意？”陆风狐疑看她。
秋洄但笑不语，伸手扯开外袍系在腰间，朝陆风比个一边闪的手势，陆风后退两步，见她猫一样躬身飞跃，扒着跺起的酒曲伸腿往上爬。
一个大汉惊得身形不稳，险些一脚踩她脸上。
“哎呀，我的少爷呀，你怎么还当真了？”几人手足无措说道。
踩曲这样的活计也就他们这些靠体力吃饭的愿意干，别说秋洄这样的金枝玉叶，就是勤奋如陆风，那也是纸上谈兵。原当二人说笑话，眼下秋洄这般显然把陆风的话当真了。
秋洄没接话，吭哧吭哧爬上去，翻身坐下，腿一屈就要脱鞋，几人慌忙去拦。
“少爷脱不得！这活计又脏又累，夫人知道了可怎么得了，您快快起来吧！”
秋洄头也不回，“别拦我，不干活怎么行，不干活怎么学酿酒，咦，这鞋怎么脱不掉啊？”她似模似样托着脚后跟又往下拉了拉，精致的小靴子动也没动。
陆风眼角一抽，鞋都不会脱，还指望她酿酒？
但那几个大汉显然不这样想：脱鞋的力气都没有，这还踩什么曲？
“少爷，您快下去吧，衣裳都弄脏了，”一个汉子指着秋洄屁股底下，水蓝色的长衫已经左一块右一块染上了褐色，雪白裤脚上的脏污更是扎眼。
秋洄摇头仍是脱鞋，“不行呀，我不踩谁帮我踩，陆老知道该以为我偷懒了……”
她嘟嘟囔囔，几人互看一眼纷纷看向陆风，“陆小子，你爷爷真让少爷干这个？”
若真如此，那也太为老不尊了，自己孙子比少爷年纪大又比少爷长得高，也没见他这样使唤过，合着东家的独子在他眼里什么都不是，这威风都耍到狗肚子里去了。
“我……”陆风嗫嚅着，不知如何是好。
几人见他如此哪有不明白的，一个眉目贼贼如鼠的汉子开口劝道，“陆老性子直（冥顽不灵）有些事不大清楚，你这么大了也该明白些人情世故，你看，少爷也是有心干活的（鞋脱下来而已），你又何必强人所难，再说这活计连你也干不来？”
“谁说我干不来？”前一刻还沉寂的陆风突然炸了，他最讨厌别人说他不行。
那汉子眼中立刻不屑，“你干的来你替少爷干？”
陆风闻言一噎，看向换了个手脱鞋的秋洄，“你说的两全之策是什么？”他可不想无缘无故替她背锅。
秋洄一顿，说道，“我又想了想，你可能不大愿意……”见陆风一脸无所畏惧，又说道，“你若是愿意替我踩曲，我也可答应帮你做一件事情，只是别告诉你爷爷。”她就这点小小的要求。
果然是馊主意，“你能帮我做什么事情？摘酒吗？你会吗？”他一连串问道。
摘酒？
秋洄一怔，随即跳下来，开心道，“可以呀，我帮你摘酒，你帮我踩曲……”
“你怕不是在忽悠我？”陆风突然有些想笑，她不会以为拿个坛子接着就行了吧？
一个汉子提醒道，“少爷，这摘酒十年以上的老师傅才干的来……”
“我知道，”秋洄淡淡点头，“去哪摘，带路吧。”
…………
新酒出锅，围了不少人，听说秋洄要摘酒，比听说她要踩曲还让人抓狂。
踩曲疼的是她自己，摘酒摘不好大家伙的努力就都被糟蹋了。
陆老不在这，否则早把她当风筝放出去了，那除了陆老，还真没谁敢掐腰瞪眼拦她。
“少爷，少爷……”
几人暗自搓手，不敢上前，眼睁睁看着秋洄蹲在几只酒坛子中间，搬过身边一只酒坛放在出酒口。
出酒口是一截削尖的竹子做的，插在木板围成的大圆柱筒上，秋洄敲敲筒身，说道，“出酒，我要看酒花！”
一股芬芳的细流汩汩流出，砸在坛口蒙着的白色纱布上，秋洄看了一眼众人，笑道，“这刚开始出的一斤酒叫酒头，是不能要的，俗称掐头。”
众人面露好奇，起先浮躁的情绪也被冲淡了不少。
陆风紧紧盯着她，心道：怎么看她这样，好像真的会呢？
过了一会儿，秋洄喊道，“换坛！”
立刻有伙计将那一坛酒撤走，秋洄紧接着换了只空坛放在出酒口，看着叮泠泠流入酒坛的酒，说道，“现在出的是酒身了，最开始是滚头花，花大且均匀，应该算是一等酒。”
过了一会儿又喊，“好，换坛！”
“现在出的只能算是二等酒，叫铺花，花小且散的慢。”
众人面面相觑，一会儿又听她喊换坛。
“现在应该是尾酒了，”秋洄说着又敲敲筒身，出酒速度显然比开始时慢了很多，她舒了口气起身，“一般来说尾酒是不要的，我不知道咱们秋香坊是拿它养窖池呢还是做窖泥呢？”
她尾音略高，众人一听顿时如梦初醒，纷纷上前，陆风被挤在了最后边。
“少爷少爷，您什么时候学会摘酒的？”
“对呀对呀，我瞧着您的手法比咱们坊里的师傅也不遑多让？”
“……”
“少爷真是聪明啊，陆老天天夸陆风天赋高，便是他摘酒的手法也生涩着呢……”
“少爷看着不是头一回，是跟哪个高人学的？”
“不如请到咱们酒坊来……”
“……”
秋洄始终维持着蒙娜丽莎般神秘的微笑，身上刚穿整齐的脏衣服又有些凌乱了。
“各位，各位，”她抬手制止道，“我这是头一回，也没拜哪个高人为师，我是从书上看的，真的，我爹给我找的书……”她边点头含糊应着，边挤出人群来到陆风身边。
陆风整个人呆若木鸡，僵硬的如一尊雕塑，她还未开口，便听一人说道，“陆小子，少爷帮你摘了酒，你是不是得替她踩曲了？”说完，哈哈笑起来，有些不明白缘由的人小声问了，也相继笑起来。
听语气是玩笑话，秋洄本意也没想真让他去踩曲，毕竟他这细胳膊细腿的，万一零散了，那陆老还不得磨刀霍霍宰了她？
陆风的脸腾一下红了，嘴上依旧不服输，“哼，小爷说话算话，不就是踩曲吗？”他扭头走了，正是他们方才来的方向。
“你有什么馊主意？”陆风狐疑看她。
秋洄但笑不语，伸手扯开外袍系在腰间，朝陆风比个一边闪的手势，陆风后退两步，见她猫一样躬身飞跃，扒着跺起的酒曲伸腿往上爬。
一个大汉惊得身形不稳，险些一脚踩她脸上。
“哎呀，我的少爷呀，你怎么还当真了？”几人手足无措说道。
踩曲这样的活计也就他们这些靠体力吃饭的愿意干，别说秋洄这样的金枝玉叶，就是勤奋如陆风，那也是纸上谈兵。原当二人说笑话，眼下秋洄这般显然把陆风的话当真了。
秋洄没接话，吭哧吭哧爬上去，翻身坐下，腿一屈就要脱鞋，几人慌忙去拦。
“少爷脱不得！这活计又脏又累，夫人知道了可怎么得了，您快快起来吧！”
秋洄头也不回，“别拦我，不干活怎么行，不干活怎么学酿酒，咦，这鞋怎么脱不掉啊？”她似模似样托着脚后跟又往下拉了拉，精致的小靴子动也没动。
陆风眼角一抽，鞋都不会脱，还指望她酿酒？
但那几个大汉显然不这样想：脱鞋的力气都没有，这还踩什么曲？
“少爷，您快下去吧，衣裳都弄脏了，”一个汉子指着秋洄屁股底下，水蓝色的长衫已经左一块右一块染上了褐色，雪白裤脚上的脏污更是扎眼。
秋洄摇头仍是脱鞋，“不行呀，我不踩谁帮我踩，陆老知道该以为我偷懒了……”
她嘟嘟囔囔，几人互看一眼纷纷看向陆风，“陆小子，你爷爷真让少爷干这个？”
若真如此，那也太为老不尊了，自己孙子比少爷年纪大又比少爷长得高，也没见他这样使唤过，合着东家的独子在他眼里什么都不是，这威风都耍到狗肚子里去了。
“我……”陆风嗫嚅着，不知如何是好。
几人见他如此哪有不明白的，一个眉目贼贼如鼠的汉子开口劝道，“陆老性子直（冥顽不灵）有些事不大清楚，你这么大了也该明白些人情世故，你看，少爷也是有心干活的（鞋脱下来而已），你又何必强人所难，再说这活计连你也干不来？”
“谁说我干不来？”前一刻还沉寂的陆风突然炸了，他最讨厌别人说他不行。
那汉子眼中立刻不屑，“你干的来你替少爷干？”
陆风闻言一噎，看向换了个手脱鞋的秋洄，“你说的两全之策是什么？”他可不想无缘无故替她背锅。
秋洄一顿，说道，“我又想了想，你可能不大愿意……”见陆风一脸无所畏惧，又说道，“你若是愿意替我踩曲，我也可答应帮你做一件事情，只是别告诉你爷爷。”她就这点小小的要求。
果然是馊主意，“你能帮我做什么事情？摘酒吗？你会吗？”他一连串问道。
摘酒？
秋洄一怔，随即跳下来，开心道，“可以呀，我帮你摘酒，你帮我踩曲……”
“你怕不是在忽悠我？”陆风突然有些想笑，她不会以为拿个坛子接着就行了吧？
一个汉子提醒道，“少爷，这摘酒十年以上的老师傅才干的来……”
“我知道，”秋洄淡淡点头，“去哪摘，带路吧。”
…………
新酒出锅，围了不少人，听说秋洄要摘酒，比听说她要踩曲还让人抓狂。
踩曲疼的是她自己，摘酒摘不好大家伙的努力就都被糟蹋了。
陆老不在这，否则早把她当风筝放出去了，那除了陆老，还真没谁敢掐腰瞪眼拦她。
“少爷，少爷……”
几人暗自搓手，不敢上前，眼睁睁看着秋洄蹲在几只酒坛子中间，搬过身边一只酒坛放在出酒口。
出酒口是一截削尖的竹子做的，插在木板围成的大圆柱筒上，秋洄敲敲筒身，说道，“出酒，我要看酒花！”
一股芬芳的细流汩汩流出，砸在坛口蒙着的白色纱布上，秋洄看了一眼众人，笑道，“这刚开始出的一斤酒叫酒头，是不能要的，俗称掐头。”
众人面露好奇，起先浮躁的情绪也被冲淡了不少。
陆风紧紧盯着她，心道：怎么看她这样，好像真的会呢？
过了一会儿，秋洄喊道，“换坛！”
立刻有伙计将那一坛酒撤走，秋洄紧接着换了只空坛放在出酒口，看着叮泠泠流入酒坛的酒，说道，“现在出的是酒身了，最开始是滚头花，花大且均匀，应该算是一等酒。”
过了一会儿又喊，“好，换坛！”
“现在出的只能算是二等酒，叫铺花，花小且散的慢。”
众人面面相觑，一会儿又听她喊换坛。
“现在应该是尾酒了，”秋洄说着又敲敲筒身，出酒速度显然比开始时慢了很多，她舒了口气起身，“一般来说尾酒是不要的，我不知道咱们秋香坊是拿它养窖池呢还是做窖泥呢？”
她尾音略高，众人一听顿时如梦初醒，纷纷上前，陆风被挤在了最后边。
“少爷少爷，您什么时候学会摘酒的？”
“对呀对呀，我瞧着您的手法比咱们坊里的师傅也不遑多让？”
“……”
“少爷真是聪明啊，陆老天天夸陆风天赋高，便是他摘酒的手法也生涩着呢……”
“少爷看着不是头一回，是跟哪个高人学的？”
“不如请到咱们酒坊来……”
“……”
秋洄始终维持着蒙娜丽莎般神秘的微笑，身上刚穿整齐的脏衣服又有些凌乱了。
“各位，各位，”她抬手制止道，“我这是头一回，也没拜哪个高人为师，我是从书上看的，真的，我爹给我找的书……”她边点头含糊应着，边挤出人群来到陆风身边。
陆风整个人呆若木鸡，僵硬的如一尊雕塑，她还未开口，便听一人说道，“陆小子，少爷帮你摘了酒，你是不是得替她踩曲了？”说完，哈哈笑起来，有些不明白缘由的人小声问了，也相继笑起来。
听语气是玩笑话，秋洄本意也没想真让他去踩曲，毕竟他这细胳膊细腿的，万一零散了，那陆老还不得磨刀霍霍宰了她？
陆风的脸腾一下红了，嘴上依旧不服输，“哼，小爷说话算话，不就是踩曲吗？”他扭头走了，正是他们方才来的方向。