86.第86章
藏宝阁小说网www.cbge.cc,最快更新《80年代美食致富》最新章节!
若看到重复章节说明订阅比例不足30%, 请补订或24小时后阅读 唐芋愣住,她这才意识到, 如今陈俊茂在她心中自然是忘恩负义的小人,但是在身边的亲人与邻里眼中,陈俊茂都还是一个勤奋上进的小伙子, 是正在和她恋爱, 一年后就要和她结婚的人。
唐芋一想到身边的人都还认为她和陈俊茂是未婚夫妻的关系,心里就泛起一阵阵的恶心,恨不得立马就昭告天下, 她绝对不可能和陈俊茂结婚!她从今往后和陈俊茂没有半分钱的关系!
但是要对妹妹唐苗说的话已经到了嘴边, 唐芋还是咽了下去。今天下午闹出的误会已经为她敲响了警钟
,她现在知道的信息、想问题的角度, 都已经和上辈子十九岁的自己不同, 也和身边的亲朋好友不同。她现在不可以想做什么就做什么, 更不能凭着直觉做事, 最需要的是冷静的思考。
唐芋站在外婆和妹妹的角度想, 她们看到的是她昨天还在和陈俊茂甜甜蜜蜜的恋爱,转过头今天就说自己不和陈俊茂结婚了。
外婆和妹妹不仅会震惊, 也一定会问个水落石出的。
——为什么突然不结婚了?
——因为陈俊茂是个忘恩负义的小人, 他图的根本是外公传下来的菜谱, 以后会对唐芋和家人弃如敝履。
——怎么可能, 陈俊茂多好一个小伙子啊, 当初外公反对的时候, 不也是你坚持要和他在一起的, 怎么他就成了忘恩负义的小人?到底发生了什么事?
到时候唐芋怎么回答?未来十几年发生的事情,她根本没办法对外婆和妹妹说。即使说了,这样匪夷所思的事情,外婆和妹妹也不一定会相信。
唐芋早就打定主意,自己重生的事情不会对任何人说,即使是最亲近的外婆和妹妹也不会。上辈子的悲剧太过沉重,她不愿意说出来为外婆和妹妹徒增烦恼,最重要的是,她这辈子会竭尽全力改变自己和亲人的命运,绝对不会再重蹈覆辙。
既然这辈子她不会再让悲剧重演,她又何必对外婆和妹妹提起。
唐芋硬生生地将嘴边的话咽到肚子里,什么都没有说,拿起妹妹喝完鸡蛋红枣桂圆红糖水的碗,走进厨房去洗碗。
唐苗看着唐芋走进厨房的背影,十分纳闷地对外婆说,“我姐这是怎么了?她以前不是最讨厌进厨房的吗?今天帮我煮了红糖水,竟然还主动去洗碗?”
不仅仅是进厨房这一件事,唐苗觉得姐姐整个人都怪怪的,下午闹了那么大一场误会,刚刚又是一副欲言又止的样子。
外婆也有点奇怪,但是并未想很多,“还不是你姐心疼你,才去给你煮红糖水的。”
.
唐苗自己也觉得,一向不爱下厨房的姐姐,是因为心疼她才给她煮红糖水的。
尤其晚上快睡觉的时候,姐姐又叫自己和她一张床睡,唐苗更肯定了这个想法。
老平房还算宽敞,一共有三间,唐苗记得自己小时候还会经常和姐姐一起睡觉,但是自从她上初中以后,就再也没有和姐姐在一张床上睡过了。
唐芋手脚麻利地将唐苗报过来的枕头和薄毯放好,姐妹两个头挨头地躺下。半晌之后,唐芋先说话了,“今天的误会,你心里是明白的吧?”
唐苗轻轻地嗯了一声。
唐芋又问道,“我看外婆她没明白我是怎么想的?”
唐苗说道,“外婆肯定不知道,姐你就放心吧。一点小误会,都已经过去了,也没有人会和外婆说的。”
唐芋静默片刻,又开口道,“我这样误会……你会不会生我的气?”
唐苗没有立刻回答。说实话,她当初明白过来姐姐是怎么想的,心里是有一点别扭。不过是裙子上沾了血,姐姐怎么就想到那里去了呢?就算没有想到她第一次来月经,想到的也应该是她身上哪里磕破了……
但是想想姐姐当时急疯了的样子,晚上又喝了姐姐煮的热乎乎甜津津的红糖水,她心里的那点别扭就没有了。姐姐是真的关心她,下午不过是一时间想岔了而已。
而且回想起来,估计让姐姐误会的最大原因,还不是裙子上沾了血,而是她全身上下换上了一身别人的衣服。
唐苗说道,“这有什么好生气的,但是姐,你怎么就会想到那里去了?”
唐芋静静地思索,是啊……为什么呢?
在昏暗却温暖的灯光中,稍显闷热的卧室里,唐芋终于想明白了她心底隐藏的逻辑——上辈子的枕边人都在用能得小金人的演技来榨干她的所有价值,隔壁的非亲非故的邻居老师,怎么会无偿地帮妹妹补习功课?
她身处黑暗中太久,受过的伤害太多,久而久之,就习惯了时刻都用戒备的姿态来审视这个世界。
“是姐姐相岔了……”唐芋无声地叹了口气。
她这时候才发现,尽管已经躺在床上,但是刚才她的背部一直都是紧绷的。她让自己的身体舒展开,放松地平躺在床上,对比之下才发现自己刚才的姿势有多累。
唐芋不由得纳闷,难道她上辈子都是这么紧绷着睡觉的?
将脑袋埋在滑溜溜的薄毯里,唐芋这才最真切地感受到——她真的回来了,回到了自己十九岁的时候,回到了外婆和妹妹都在身边的时候,她不再需要一个人苦苦支撑,不再需要时刻用紧绷的姿态来对抗命运。
现在很好,以后还会越来越好。
放松下来之后,疲倦和困意顿时如潮水般涌来,唐芋想伸手将薄毯抖开盖在身上,然而还没等她的手抬起来,她的眼皮就合上了。
迷迷糊糊之间,唐芋感受到妹妹唐苗蹑手蹑脚地为她盖上了毯子,半睡半醒的她心里美滋滋的,亲人在身边的感觉,真的是太好了……
然而这个念头才刚刚从她脑中滑过,唐芋就感受到妹妹在用力摇晃自己,身下的床都被她摇地吱呀作响,唐苗的声音在她耳边响起,“姐!姐!姐你先别睡!”
“今天盛老师奶奶给的两个卫生巾用完了,咱家里还有没有新的月经带?
唐苗顿时睡意全无,“什么?月经带?”
是了……她隐约还能想起来,她上辈子二十来岁的时候,卫生巾的确还不普及,大家都在用月经带。
而不普及的原因很简单,卫生巾比月经带上用的妇女用纸,贵太多了。
唐芋一字一顿地说道,“从明天开始,我就要摆摊挣钱了!”
为了不用月经带!
“要多少?”
唐芋伸手在豆腐上方虚空笔划了一下,豆腐师傅利落地拿起刀,横平竖直地切了一块放到唐芋带来的碗里,“一毛。”
于是唐芋拿着两块钱买了肉、买了虾、买了豆腐,还剩了一毛四分钱回家。
唐芋直观地感受到了现在的钱有多禁花,但是更感受到了她现在摆摊的收入还远远不够。每顿饭有荤有素,有鱼虾有蔬菜,在唐芋心中是最基本的水平。虽然上辈子的时候她一个人经常凑合着随便吃点什么,但是现在家人在身边,她想每一餐饭都为她们好好做,外婆年纪大了、妹妹唐苗正在长身体的时候,吃饭一定要有营养。
但是唐芋摆摊一天挣的钱,按照这个标准来吃,也不过将将够吃一顿,想要天天吃,那是万万不能的。她现在摆摊的收入,其实只够一家人每个星期开一次荤。
还要继续努力啊!
.
豆腐上锅蒸熟后拿出来凉透,切成薄厚适中的菱形块,刷上蛋液之后煎到两面金黄。
唐苗站在唐芋身后不远处,惊喜地望着锅里,抽抽鼻子,“姐,豆腐怎么都这么香!”
外婆摇摇头,这豆腐又是裹鸡蛋、又是用油炸的,鸡蛋和油加起来的钱,可比豆腐都要贵!这么烧豆腐能不香吗?
外婆本想着家常吃的豆腐加点葱花上锅蒸蒸就好,这才说要吃豆腐的,没想到唐芋竟然这么做。外公在世,身体健朗的时候,也经常做各种大菜,有些菜用上半锅油,外婆也从来没有心疼过,那时候是不当家不知柴米贵,现在外婆是真舍不得了。
不过外婆也只是心中想想,没有吭声。唐芋第一天挣了钱,就想尽办法让她们吃顿好的,这份心意,外婆心里清楚。
砧板那边,唐芋将青红椒切段,油锅里放入葱、姜、蒜爆香,又挖了一大勺辣酱放进锅里,炒出油汪汪红亮亮的红油。
金黄黄色的豆腐块扔进锅里翻炒,唐芋又加了糖和生抽,大火舔舐着锅沿,翻炒之间香气一阵阵向外迸发。唐芋将火关小,清水沿着锅沿缓缓注入,在锅里变成一汪酱色的汤汁,片刻之后咕嘟咕嘟地冒起了泡,每个泡破裂开时,又会送来一阵不同于刚才的、更加含蓄温和的香气。
汤汁收干后,家常豆腐就出锅了,辣酱的红色沾染在豆腐上,让人看了就食欲大振,再撒上零星几点翠绿的葱花,更显得漂亮非常。
.
东坡肉这道菜,唐芋一共也没有做过几次,小心翼翼地试探着各个调料的分量,最终做出来的竟然还不错。
半肥半瘦的猪肉,切成方方正正的三块,每人一块,每块二两,中间还用绳子绑了一个十字花结。东坡肉上桌的时候,妹妹唐苗没忍住轻轻哇了一声,只见盘里的东坡肉红得透亮、色如玛瑙。唐苗想用筷子勾住绳子将肉夹起来,没想到筷子一歪,就轻轻松松地扎进了肉里,当真算得上是皮肉酥烂。
唐苗连忙用筷子在一角夹起一小块放入嘴里,顿时幸福地眯起了眼睛,软而不烂、肥而不腻,最重要的是浓浓的肉香!她已经好久没有吃肉了,更不要说这么美味、这么大块的肉。
唐芋买的小河虾个头不大,按照唐苗说的,做了一道油爆河虾。端上来的白瓷盘里,小河虾个头均匀、团成球形、个个红润发亮。
夏天正是吃虾的季节,这时候的虾肉透着一股甜味,而且虾脑丰满,里面都是红彤彤的“石榴子”。带子的母虾,里面的虾子比虾肉更加鲜香肥美。唐芋买的小河虾虽然个头不大,但是虾子不少,简直要满的溢出来。
唐苗夹起一只虾,连壳都舍不得用手剥开,用筷子将虾头轻轻摘下,连壳带肉的放进了嘴里。油爆河虾外脆里嫩、咸甜可口,入口之后舌头轻轻地那么一用力,壳和肉就分离开来。唐苗吸吮完虾壳上的咸甜滋味之后,才略带不舍地将壳吐出去,开始仔细品味虾肉和虾脑的滋味。
唐芋看到妹妹唐苗吃得如此满足,自己心中也升起一种浓浓的满足感,能给家人做出这么好吃的菜,唐芋觉得比自己嘴里吃进怎样的山珍海味都更幸福。
外婆虽然没有妹妹唐苗吃得那么迫不及待,将所有的情绪都挂在脸上,但是三盘菜都尝了一小口之后,眼中也露出了笑意,“好吃!好吃!真没想到你还是从外公那里学了一点的。”
唐芋问道,“有我外公的几分手艺?”
外婆思索一下,说道,“大概有那么两三分吧。”
唐芋惊讶地瞪大眼睛,问道,“只有两三分?”
上辈子的时候,她虽然没机会跟着什么名厨学习,但是自己也是在厨艺上下过苦功夫的,冬练三九夏练三伏,几乎没有一天偷过懒。刀工、火候、调味……都是一点一点靠自己钻研琢磨出来的。
如今外婆竟然说她只有外公两三分的功力?
外婆见到唐芋不服气,说道,“你外公做了一辈子的菜,你这么年轻,才摸过几次炒勺?能有你外公两三分的功力,就已经相当不错了!”
外婆用筷子指着已经被唐苗吃光一角,露出盘底的油爆河虾,“诺,你看盘底的卤汁。做得好的油爆河虾,吃完虾之后,盘子里应该不留卤汁。你这个留了这么多,说明你卤汁收的不够干。卤汁收的不够干,就说明你火候掌握的不够好,虾的味道和脆度上,都还差着那么一点儿意思。”
“家常豆腐我吃着不错,这道菜你外公也不常做,不好比较。但是东坡肉可是你外公的拿手好菜,你这个东坡肉啊,比你外公做的差远了!”
“酥烂是够了,但是味道调的远远比不上你外公。你这水平也就是好吃的家常菜,或者说一般般的小馆子,不是我替你外公吹牛,你外公做的东坡肉,我敢说方圆十里找不出一个比他更好的厨子!”
外婆叹息一声,“你外公的手艺是真的不俗,可惜他这辈子没赶上好时候,也就只能给四里八乡烧烧菜……”
唐芋听到外婆如此细致的点评,心中十分惊讶,她没想到外婆竟然有如此会品鉴美食的舌头。
若看到重复章节说明订阅比例不足30%, 请补订或24小时后阅读 唐芋愣住,她这才意识到, 如今陈俊茂在她心中自然是忘恩负义的小人,但是在身边的亲人与邻里眼中,陈俊茂都还是一个勤奋上进的小伙子, 是正在和她恋爱, 一年后就要和她结婚的人。
唐芋一想到身边的人都还认为她和陈俊茂是未婚夫妻的关系,心里就泛起一阵阵的恶心,恨不得立马就昭告天下, 她绝对不可能和陈俊茂结婚!她从今往后和陈俊茂没有半分钱的关系!
但是要对妹妹唐苗说的话已经到了嘴边, 唐芋还是咽了下去。今天下午闹出的误会已经为她敲响了警钟
,她现在知道的信息、想问题的角度, 都已经和上辈子十九岁的自己不同, 也和身边的亲朋好友不同。她现在不可以想做什么就做什么, 更不能凭着直觉做事, 最需要的是冷静的思考。
唐芋站在外婆和妹妹的角度想, 她们看到的是她昨天还在和陈俊茂甜甜蜜蜜的恋爱,转过头今天就说自己不和陈俊茂结婚了。
外婆和妹妹不仅会震惊, 也一定会问个水落石出的。
——为什么突然不结婚了?
——因为陈俊茂是个忘恩负义的小人, 他图的根本是外公传下来的菜谱, 以后会对唐芋和家人弃如敝履。
——怎么可能, 陈俊茂多好一个小伙子啊, 当初外公反对的时候, 不也是你坚持要和他在一起的, 怎么他就成了忘恩负义的小人?到底发生了什么事?
到时候唐芋怎么回答?未来十几年发生的事情,她根本没办法对外婆和妹妹说。即使说了,这样匪夷所思的事情,外婆和妹妹也不一定会相信。
唐芋早就打定主意,自己重生的事情不会对任何人说,即使是最亲近的外婆和妹妹也不会。上辈子的悲剧太过沉重,她不愿意说出来为外婆和妹妹徒增烦恼,最重要的是,她这辈子会竭尽全力改变自己和亲人的命运,绝对不会再重蹈覆辙。
既然这辈子她不会再让悲剧重演,她又何必对外婆和妹妹提起。
唐芋硬生生地将嘴边的话咽到肚子里,什么都没有说,拿起妹妹喝完鸡蛋红枣桂圆红糖水的碗,走进厨房去洗碗。
唐苗看着唐芋走进厨房的背影,十分纳闷地对外婆说,“我姐这是怎么了?她以前不是最讨厌进厨房的吗?今天帮我煮了红糖水,竟然还主动去洗碗?”
不仅仅是进厨房这一件事,唐苗觉得姐姐整个人都怪怪的,下午闹了那么大一场误会,刚刚又是一副欲言又止的样子。
外婆也有点奇怪,但是并未想很多,“还不是你姐心疼你,才去给你煮红糖水的。”
.
唐苗自己也觉得,一向不爱下厨房的姐姐,是因为心疼她才给她煮红糖水的。
尤其晚上快睡觉的时候,姐姐又叫自己和她一张床睡,唐苗更肯定了这个想法。
老平房还算宽敞,一共有三间,唐苗记得自己小时候还会经常和姐姐一起睡觉,但是自从她上初中以后,就再也没有和姐姐在一张床上睡过了。
唐芋手脚麻利地将唐苗报过来的枕头和薄毯放好,姐妹两个头挨头地躺下。半晌之后,唐芋先说话了,“今天的误会,你心里是明白的吧?”
唐苗轻轻地嗯了一声。
唐芋又问道,“我看外婆她没明白我是怎么想的?”
唐苗说道,“外婆肯定不知道,姐你就放心吧。一点小误会,都已经过去了,也没有人会和外婆说的。”
唐芋静默片刻,又开口道,“我这样误会……你会不会生我的气?”
唐苗没有立刻回答。说实话,她当初明白过来姐姐是怎么想的,心里是有一点别扭。不过是裙子上沾了血,姐姐怎么就想到那里去了呢?就算没有想到她第一次来月经,想到的也应该是她身上哪里磕破了……
但是想想姐姐当时急疯了的样子,晚上又喝了姐姐煮的热乎乎甜津津的红糖水,她心里的那点别扭就没有了。姐姐是真的关心她,下午不过是一时间想岔了而已。
而且回想起来,估计让姐姐误会的最大原因,还不是裙子上沾了血,而是她全身上下换上了一身别人的衣服。
唐苗说道,“这有什么好生气的,但是姐,你怎么就会想到那里去了?”
唐芋静静地思索,是啊……为什么呢?
在昏暗却温暖的灯光中,稍显闷热的卧室里,唐芋终于想明白了她心底隐藏的逻辑——上辈子的枕边人都在用能得小金人的演技来榨干她的所有价值,隔壁的非亲非故的邻居老师,怎么会无偿地帮妹妹补习功课?
她身处黑暗中太久,受过的伤害太多,久而久之,就习惯了时刻都用戒备的姿态来审视这个世界。
“是姐姐相岔了……”唐芋无声地叹了口气。
她这时候才发现,尽管已经躺在床上,但是刚才她的背部一直都是紧绷的。她让自己的身体舒展开,放松地平躺在床上,对比之下才发现自己刚才的姿势有多累。
唐芋不由得纳闷,难道她上辈子都是这么紧绷着睡觉的?
将脑袋埋在滑溜溜的薄毯里,唐芋这才最真切地感受到——她真的回来了,回到了自己十九岁的时候,回到了外婆和妹妹都在身边的时候,她不再需要一个人苦苦支撑,不再需要时刻用紧绷的姿态来对抗命运。
现在很好,以后还会越来越好。
放松下来之后,疲倦和困意顿时如潮水般涌来,唐芋想伸手将薄毯抖开盖在身上,然而还没等她的手抬起来,她的眼皮就合上了。
迷迷糊糊之间,唐芋感受到妹妹唐苗蹑手蹑脚地为她盖上了毯子,半睡半醒的她心里美滋滋的,亲人在身边的感觉,真的是太好了……
然而这个念头才刚刚从她脑中滑过,唐芋就感受到妹妹在用力摇晃自己,身下的床都被她摇地吱呀作响,唐苗的声音在她耳边响起,“姐!姐!姐你先别睡!”
“今天盛老师奶奶给的两个卫生巾用完了,咱家里还有没有新的月经带?
唐苗顿时睡意全无,“什么?月经带?”
是了……她隐约还能想起来,她上辈子二十来岁的时候,卫生巾的确还不普及,大家都在用月经带。
而不普及的原因很简单,卫生巾比月经带上用的妇女用纸,贵太多了。
唐芋一字一顿地说道,“从明天开始,我就要摆摊挣钱了!”
为了不用月经带!
“要多少?”
唐芋伸手在豆腐上方虚空笔划了一下,豆腐师傅利落地拿起刀,横平竖直地切了一块放到唐芋带来的碗里,“一毛。”
于是唐芋拿着两块钱买了肉、买了虾、买了豆腐,还剩了一毛四分钱回家。
唐芋直观地感受到了现在的钱有多禁花,但是更感受到了她现在摆摊的收入还远远不够。每顿饭有荤有素,有鱼虾有蔬菜,在唐芋心中是最基本的水平。虽然上辈子的时候她一个人经常凑合着随便吃点什么,但是现在家人在身边,她想每一餐饭都为她们好好做,外婆年纪大了、妹妹唐苗正在长身体的时候,吃饭一定要有营养。
但是唐芋摆摊一天挣的钱,按照这个标准来吃,也不过将将够吃一顿,想要天天吃,那是万万不能的。她现在摆摊的收入,其实只够一家人每个星期开一次荤。
还要继续努力啊!
.
豆腐上锅蒸熟后拿出来凉透,切成薄厚适中的菱形块,刷上蛋液之后煎到两面金黄。
唐苗站在唐芋身后不远处,惊喜地望着锅里,抽抽鼻子,“姐,豆腐怎么都这么香!”
外婆摇摇头,这豆腐又是裹鸡蛋、又是用油炸的,鸡蛋和油加起来的钱,可比豆腐都要贵!这么烧豆腐能不香吗?
外婆本想着家常吃的豆腐加点葱花上锅蒸蒸就好,这才说要吃豆腐的,没想到唐芋竟然这么做。外公在世,身体健朗的时候,也经常做各种大菜,有些菜用上半锅油,外婆也从来没有心疼过,那时候是不当家不知柴米贵,现在外婆是真舍不得了。
不过外婆也只是心中想想,没有吭声。唐芋第一天挣了钱,就想尽办法让她们吃顿好的,这份心意,外婆心里清楚。
砧板那边,唐芋将青红椒切段,油锅里放入葱、姜、蒜爆香,又挖了一大勺辣酱放进锅里,炒出油汪汪红亮亮的红油。
金黄黄色的豆腐块扔进锅里翻炒,唐芋又加了糖和生抽,大火舔舐着锅沿,翻炒之间香气一阵阵向外迸发。唐芋将火关小,清水沿着锅沿缓缓注入,在锅里变成一汪酱色的汤汁,片刻之后咕嘟咕嘟地冒起了泡,每个泡破裂开时,又会送来一阵不同于刚才的、更加含蓄温和的香气。
汤汁收干后,家常豆腐就出锅了,辣酱的红色沾染在豆腐上,让人看了就食欲大振,再撒上零星几点翠绿的葱花,更显得漂亮非常。
.
东坡肉这道菜,唐芋一共也没有做过几次,小心翼翼地试探着各个调料的分量,最终做出来的竟然还不错。
半肥半瘦的猪肉,切成方方正正的三块,每人一块,每块二两,中间还用绳子绑了一个十字花结。东坡肉上桌的时候,妹妹唐苗没忍住轻轻哇了一声,只见盘里的东坡肉红得透亮、色如玛瑙。唐苗想用筷子勾住绳子将肉夹起来,没想到筷子一歪,就轻轻松松地扎进了肉里,当真算得上是皮肉酥烂。
唐苗连忙用筷子在一角夹起一小块放入嘴里,顿时幸福地眯起了眼睛,软而不烂、肥而不腻,最重要的是浓浓的肉香!她已经好久没有吃肉了,更不要说这么美味、这么大块的肉。
唐芋买的小河虾个头不大,按照唐苗说的,做了一道油爆河虾。端上来的白瓷盘里,小河虾个头均匀、团成球形、个个红润发亮。
夏天正是吃虾的季节,这时候的虾肉透着一股甜味,而且虾脑丰满,里面都是红彤彤的“石榴子”。带子的母虾,里面的虾子比虾肉更加鲜香肥美。唐芋买的小河虾虽然个头不大,但是虾子不少,简直要满的溢出来。
唐苗夹起一只虾,连壳都舍不得用手剥开,用筷子将虾头轻轻摘下,连壳带肉的放进了嘴里。油爆河虾外脆里嫩、咸甜可口,入口之后舌头轻轻地那么一用力,壳和肉就分离开来。唐苗吸吮完虾壳上的咸甜滋味之后,才略带不舍地将壳吐出去,开始仔细品味虾肉和虾脑的滋味。
唐芋看到妹妹唐苗吃得如此满足,自己心中也升起一种浓浓的满足感,能给家人做出这么好吃的菜,唐芋觉得比自己嘴里吃进怎样的山珍海味都更幸福。
外婆虽然没有妹妹唐苗吃得那么迫不及待,将所有的情绪都挂在脸上,但是三盘菜都尝了一小口之后,眼中也露出了笑意,“好吃!好吃!真没想到你还是从外公那里学了一点的。”
唐芋问道,“有我外公的几分手艺?”
外婆思索一下,说道,“大概有那么两三分吧。”
唐芋惊讶地瞪大眼睛,问道,“只有两三分?”
上辈子的时候,她虽然没机会跟着什么名厨学习,但是自己也是在厨艺上下过苦功夫的,冬练三九夏练三伏,几乎没有一天偷过懒。刀工、火候、调味……都是一点一点靠自己钻研琢磨出来的。
如今外婆竟然说她只有外公两三分的功力?
外婆见到唐芋不服气,说道,“你外公做了一辈子的菜,你这么年轻,才摸过几次炒勺?能有你外公两三分的功力,就已经相当不错了!”
外婆用筷子指着已经被唐苗吃光一角,露出盘底的油爆河虾,“诺,你看盘底的卤汁。做得好的油爆河虾,吃完虾之后,盘子里应该不留卤汁。你这个留了这么多,说明你卤汁收的不够干。卤汁收的不够干,就说明你火候掌握的不够好,虾的味道和脆度上,都还差着那么一点儿意思。”
“家常豆腐我吃着不错,这道菜你外公也不常做,不好比较。但是东坡肉可是你外公的拿手好菜,你这个东坡肉啊,比你外公做的差远了!”
“酥烂是够了,但是味道调的远远比不上你外公。你这水平也就是好吃的家常菜,或者说一般般的小馆子,不是我替你外公吹牛,你外公做的东坡肉,我敢说方圆十里找不出一个比他更好的厨子!”
外婆叹息一声,“你外公的手艺是真的不俗,可惜他这辈子没赶上好时候,也就只能给四里八乡烧烧菜……”
唐芋听到外婆如此细致的点评,心中十分惊讶,她没想到外婆竟然有如此会品鉴美食的舌头。