72.第 72 章
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此为防盗章, 本文采用晋江防盗:防盗比例30%防盗时间一天半; 后世网络那么发达,什么菜系的做法、处理食材的诀窍网上搜不出来?那些曾经风靡过的各色小吃, 她总能挑两样合适的经营一番吧。
不过在这之前她还是好好了解下当下的政策, 挣钱虽然急, 但是小心驶得万年船, 重来一次,绝不能再折进去了。
吃过晚饭, 沈喜梅一家在屋后门口坐着纳凉闲聊, 她几个婶娘相谐走了进来。
沈家在家未出嫁的女孩就沈喜梅一个,一众皮的上天的男孩衬托下,几个叔婶都偏疼她。虽然忙, 得知沈喜梅摔水里也特地来看过了, 这会听说好转了, 白天要上工没空,晚上相谐着拿点鸡蛋、点心又过来了。
东西不多,毕竟家家都有能吃的男孩, 但是总归一番心意。
沈喜梅嘴甜的挨个叫人, 然后乖巧的去给大伙倒茶、端板凳, 未了, 窝在她幺娘(五婶)身边,询问沈五叔的情况。
沈五叔大名沈来旺,五八年, 年仅十三岁的他到镇上国营饭店做学徒, 在打了近十年杂, 总算摸进厨房的门,现在成了饭店的二厨。
国宾饭店在八二年以前是一个布满传奇色彩的饭店。
这家国宾大饭店是镇上唯一一家国营大饭店,听说是整个县城规模最大的饭店。饭店的经营者想必后台很硬,手腕也不错,不管外面是什么样的风声,这家饭店规模是越来越大。
沈喜梅记得初中那会,学校在镇上东边,每次要经过饭店门口,那是投机倒把最风声鹤唳的时候,这个国宾饭店里却一直是座无虚席。
那几年在这里面吃饭的大多是革委会的人,还有更多的是绑着红袖章的红卫兵。这个饭店能招揽这种客人并且正常收费经营下来,那后台和魄力肯定不是一般人拥有的。
这年月吃饭讲究的是量足、管饱,但是那其实指的是绝大所数的普通人,对于有钱有权势的人追求就不一样了,镇上医院、棉纺厂、炼油厂、中学还有几家国营企业都在那一块,那些国营单位里都有食堂的,但是这家走高端路线的国宾饭店从来不差客人。
国宾饭店的菜色,沈喜梅自然是没有吃过,不知道味道如何,但是据她了解,店里厨艺比沈五叔精湛的厨师一只手都数不过来。里面还有个名气很大的主厨,据说祖上是做御厨的,前几年给批斗游街最后投湖了。但是后面请的厨师也不差,都是厨艺世家的子弟,想必国宾饭店的菜色,才是国宾饭店客人络绎不绝的根本。
但是这样神奇的饭店,在每年夏天,生意也会惨淡一些,沈来旺一般在七月、八月这两个月休息的时间特别长。
这里面的因素自然是天太热了,那些客人大概宁愿在食堂将就下,也不出去大汗淋漓跑一趟,但是沈喜梅想,主要原因应该还是没有针对夏季的特色菜。
现阶段的沈喜梅条件在那里,想做小贩,弄个小摊铺都很难,没钱是一方面,就怕这里没弄出来,那里就有人来没收兼教育了。
好在她还未满十八岁,这会投机倒把风声日消,真被人揪住了,顶多也就教育警告一番,只要态度不是多恶劣,倒也不会有大碍。
还是那么一句话,小心驶得万年船,若是她能在国宾饭店里弄个小小的窗口,那就再好不过了。
问题来了,她怎样说服这个饭店说得上话的人物,让对方同意自己在饭店厅堂弄个橱窗卖小吃呢?
沈来旺虽然在那里面干了二十多年,但是实际上他也只是一个排不上号的小职工,这事想成,现在最可能的途径是她五叔的上司,饭店的主厨,想打动一个厨师,可能还要靠她弄出让人眼前一亮的吃食,恩,新颖独特最重要,否者一不小心就成了鲁班门前弄大斧了。
若是成功了,后面她有该弄什么样的小吃来销售,最起码是饭店乃至附近都没有的适合夏天的吃食,关键还要高端大气上档次的,国宾饭店的格调可不低,算是整个县城经济实力体现的中心。
这安兴镇放在全国同等行政镇来说其实并不是多富裕,但是她是离县城最近最大的一个镇,加上全县其他镇多为山区,所以县政府财政上就偏袒了一二,这就造成了安兴镇与周边镇非常明显的贫富差距。
不过安兴镇与状元屯隔着宽阔的莲花河和辽阔的土地,以前莲花河上还没有桥,靠木筏渡人,所以这状元屯虽然离富裕的镇上并不太遥远,但是经济差了N个档次。
改革开放即将到来了,国内慢慢抓经济,所以沈喜梅必须抓住机会。好风凭借力,送我上青云!
隔天沈喜梅起了个大早,家里人得吃完早饭再上工,沈母在做早饭,沈喜梅赶紧将家里卫生等家务活做好,洗完衣服连饭也顾不上吃,骑着她大哥的自行车往村西头荒山去了。
日上三杆,大概九点多,沈喜梅提着一袋子东西回来,匆匆放到房里就往隔壁沈五叔家跑去了。
镇上的国宾饭店离第七生产队满打满算也就七里路,沈家在最东头,虽然好长一段土路,但是走的人多了,土路压的特别光溜,沈来旺一般上午九点半出门,骑自行车二十多分钟就能赶到饭店里。
沈喜梅到的时候,果然见她五叔还未出门。
沈家对女孩子特别宽容,沈来旺尤其是,时间紧迫,面对对她非常疼爱的小叔,沈喜梅开门见山的说出自己的想法和目的,并且说下午她会送一种非常神奇的吃食到国宾饭店作为敲门砖。
沈来旺只当是小孩子玩心起了:“你个小姑娘怎么想着挣钱?宋主厨可不是好说话的人,你不要瞎闹。”
沈喜梅嘟囔着嘴,一双水汪汪的大眼盯着沈来旺:“小叔,你只需要领我进去就行了,恩,方便的话帮我提前准备一点东西,红糖是必须的,白糖、蜂蜜也可以备一点,你们饭店东西多,其他应该也能有,像是熟的花生仁、黑芝麻,葡萄干、水果都要,不用太多,好不好?”
“给你弄这些东西也不是很难,但是你那个窗口什么的……你还是老老实实呆在家里,你要的那些花生仁、红糖什么的,我回头给你带回来……”
沈喜梅摇着沈来旺的胳膊:“小叔,你最疼我了!恩,先帮我准备好,下午我给你们送好吃的。”
见他小叔还想说什么,沈喜梅忙扔下人跑了:“小叔,赶紧的,再不出门就晚了!不要忘了我要的东西!”
说完一溜烟跑没影了,留下沈来旺摇着头笑了笑,一副拿小侄女没办法的宠溺样子,看时间的确不早了,推着自行车出门了。
沈喜梅站在大门后,偷偷看着沈来旺骑着自行车走了,抿嘴笑了笑,小叔对她一向是有求必应,现在没有追过来,肯定是没事的。
家里人都去上工了,沈喜梅也顾不上吃饭,到锅屋烧了一大锅开水,舀出来放在水缸下面冷凉,然后回到房里将袋子里的东西倒出来,是一种青色的拳头大小的果子,闻着问道就不怎么样,它的果肉的确又涩又麻,难以下咽,所以虽然后面荒山那长了不少,但是从来没有人打那主意。
拿着菜刀将果子切开,里面褐色的籽都掏出来,放在碗里。
一袋子果子都切了,差不多剥了一海碗籽,沈喜梅心满意足的将无用的果子肉扔到后面菜园子里做肥料。
白开水还没有彻底冷凉,沈喜梅先到菜园子里摘菜,将中午烧饭的材料都准备好,见时间差不多了,就关上门开始忙活她的神秘吃食。
江泽有些摸不着头脑:“你不同你叔一起回去吗?厨房里,还有一个小时才下班吧……”
江泽这时候才看见沈喜梅的小叔在后面站着,面前几个人相貌都有些相似,很快就反应过来了:“你家人?找你的?你来这里,家里不知道?”要不要这么不着调?!
沈喜梅窘迫的低下头,好吧,这事谁都怨不上,怪自己没脑子。
沈喜梅慢慢挪步到沈母面前,怯生生的拉着她的胳膊:“我们赶紧回去吧。”她现在好担心回去会被胖揍一顿,好歹活了两辈子的人,想想就好丢脸。
江鸳忙示意傻眼的江泽同学将菜打包,令沈来旺提着,笑着说:“今天这事也怪我,我是真的喜欢喜妹,就当是我这个做姨帮着赔礼的,你们回去可别再批评她了。”
沈喜梅立马打蛇上棍,冲江鸳甜甜笑了笑:“还是江姨疼我,放心吧,我爸妈才舍不得打我呢,我可是我们沈家的宝贝!”
说完,拿眼去飘沈母,鼓起勇气冲沈来福撒娇:“爸爸和哥哥辛苦了,我今天发现了一种特适合夏天的小吃,明天给你们做,好不好?”她可得拿到保证,说不得路上就得挨揍。
当着外人的面,还是沈来旺的老板,沈来福夫妇能说什么,只得再三道歉,麻烦到人家了。
江鸳:“哪里是麻烦,我最喜欢喜妹了,比我家小泽懂事多了。喜妹,那个冰粉,明天得空的话,给我也送一份可好?”
沈喜梅自是满口答应,再三告别,一行才出了饭店,沈来旺今天也早收工一小时,五个人四辆自行车,一路骑到家,几份菜还热乎着。
沈喜梅一路缩在沈来旺身后,生怕挨揍。
石芸榴看她那没有出息的样,气恼道:“我都懒得打你,等回去,看你爷爷不收拾你?”
沈喜梅伸出头来:“我爷爷才舍不得打我!”
喊完松了口气,搞定爸妈就没事了!
哪想刚刚还算温和的沈来福听了这话黑了脸:“越来越不像话,你要是像你小姑那样不着调,看我不抽死你!”
石芸榴见沈来福动了气,忙按住脾气,扯开话题:“那个女的就是来旺饭店老板啊?怎么同喜妹认得了?”
……哎,儿女都是债。
一行人到家,老远就见沈平在门口张望着。
沈喜梅跳下车,赶紧跑过去道歉兼撒娇,他们刚才在路上已经讨论过了,将锅甩给沈来旺来背了。
“对不起,爷爷,小叔让我下午送点东西过去,我以为送过去就没事了,想着能赶回来做晚饭的,所以没有同奶奶说。哪想饭店里忙的不可开交,就让我帮一手,结果把时间给忘了。”
沈来旺大包大揽吆喝:“这事怨我,怨我!”
哪想听到这里,老头子拿起门边的扫把打过来:“你这个叔叔怎么当的?大热天的,让喜妹这么个孩子去送东西,还让她干活,你干的是人事吗?害的一家人急的直跳脚!”
见到人回来了沈老头心里才踏实,听到小儿子这么说,气又上来了,这国营大饭店,孙女能做什么?肯定不是刷碗就是拖地。
本以为是孩子出去玩野了,但是孙女娇滴滴的不能打,这气得忍回去,哪想由头在儿子那里,那还不撒开了捶。
沈来旺傻眼,他都十几年没挨过揍了,一边跳脚一边喊道:“爹,我亲爹,我错了!……”
沈喜梅见状赶紧上去营救,再打下去,说不得她小叔要“屈打成招”了!
“爷爷,小叔带了好吃的回来,犒劳大家的,也当时赔罪,都这么晚了,吃饭去,明天再教训小叔好了!”
沈平见孙女好好的,也不像干了重活劳累到的样子,这才罢手,丢下扫把,手背在身后,径直朝屋里去了。
石紫燕忙来接沈新华手上的菜,笑道:“饭焖熟了,还没来的急炒菜呢,正想着摸点咸菜出来凑合一顿算了,这下正好了……什么呀,这么一摞,看把你沉的?……我怎么闻着肉味了?”
装菜的是国宾饭店专用的四层的竹制提菜篮,石紫燕提到桌上打开,震惊的瞪大了眼睛。
四个都是大肉的荤菜:烧鸡、糖醋排骨、蒸鱼、鸽子汤。
杨小红拙舌:“这烧鸡里面什么菜都没合,这么大一份,得有一整只老母鸡吧,这得多少钱?”
沈喜梅一边打鸽子汤一边笑道:“老母鸡用来顿汤的,这种地锅鸡用的是还没有打鸣的七八个月的公鸡,肉质嫩,有嚼劲,味道好着呢,这一锅怕是两只鸡都不止了……”
将一碗汤放在石紫燕手边:“大嫂,这个鸽子汤你多喝点,最滋补了。”沈永康可还在喝奶呢。
大家都开始动筷子吃起来,杨小红一拍大腿:“早知道让幺妹晚点回去了,喜妹你赶紧去厨房拿个大海碗装一只鸽子起来,待会新磊给你姑送去。她还没吃过这个呢……”
闻言,几个人顿住了手上的动作,石芸榴眉头皱了起来,面色不愉,但是也没有说话。
还是沈平开了口:“她没吃饭就回去了?”
之前沈来福他们去镇上找人,好久不见回,沈平不放心,又在周围找了一圈,等他回到家,沈喜乐已经不在这边了。
不待杨小红说什么,石紫燕接过话头:“哪能呢,让我下的面……我下了一整筒面,本想着大家先吃一口对付下,哪想小姑说饿狠了,四碗都吃了,我奶还让卧了四个荷包蛋在里面呢。”也就她一周岁的儿子捞到点面汤喝了,这会早睡着了放房里了。
沈平冲杨小红问道:“那她还能吃得下?你也不怕撑破她那肚子?!”
杨小红嘟囔着:“这怎么能怪幺妹呢,她那肚子可有三个男娃!肯定不经饿。再说,长这么大,她还没吃过鸽子肉呢?”
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吃过晚饭, 沈喜梅一家在屋后门口坐着纳凉闲聊, 她几个婶娘相谐走了进来。
沈家在家未出嫁的女孩就沈喜梅一个,一众皮的上天的男孩衬托下,几个叔婶都偏疼她。虽然忙, 得知沈喜梅摔水里也特地来看过了, 这会听说好转了, 白天要上工没空,晚上相谐着拿点鸡蛋、点心又过来了。
东西不多,毕竟家家都有能吃的男孩, 但是总归一番心意。
沈喜梅嘴甜的挨个叫人, 然后乖巧的去给大伙倒茶、端板凳, 未了, 窝在她幺娘(五婶)身边,询问沈五叔的情况。
沈五叔大名沈来旺,五八年, 年仅十三岁的他到镇上国营饭店做学徒, 在打了近十年杂, 总算摸进厨房的门,现在成了饭店的二厨。
国宾饭店在八二年以前是一个布满传奇色彩的饭店。
这家国宾大饭店是镇上唯一一家国营大饭店,听说是整个县城规模最大的饭店。饭店的经营者想必后台很硬,手腕也不错,不管外面是什么样的风声,这家饭店规模是越来越大。
沈喜梅记得初中那会,学校在镇上东边,每次要经过饭店门口,那是投机倒把最风声鹤唳的时候,这个国宾饭店里却一直是座无虚席。
那几年在这里面吃饭的大多是革委会的人,还有更多的是绑着红袖章的红卫兵。这个饭店能招揽这种客人并且正常收费经营下来,那后台和魄力肯定不是一般人拥有的。
这年月吃饭讲究的是量足、管饱,但是那其实指的是绝大所数的普通人,对于有钱有权势的人追求就不一样了,镇上医院、棉纺厂、炼油厂、中学还有几家国营企业都在那一块,那些国营单位里都有食堂的,但是这家走高端路线的国宾饭店从来不差客人。
国宾饭店的菜色,沈喜梅自然是没有吃过,不知道味道如何,但是据她了解,店里厨艺比沈五叔精湛的厨师一只手都数不过来。里面还有个名气很大的主厨,据说祖上是做御厨的,前几年给批斗游街最后投湖了。但是后面请的厨师也不差,都是厨艺世家的子弟,想必国宾饭店的菜色,才是国宾饭店客人络绎不绝的根本。
但是这样神奇的饭店,在每年夏天,生意也会惨淡一些,沈来旺一般在七月、八月这两个月休息的时间特别长。
这里面的因素自然是天太热了,那些客人大概宁愿在食堂将就下,也不出去大汗淋漓跑一趟,但是沈喜梅想,主要原因应该还是没有针对夏季的特色菜。
现阶段的沈喜梅条件在那里,想做小贩,弄个小摊铺都很难,没钱是一方面,就怕这里没弄出来,那里就有人来没收兼教育了。
好在她还未满十八岁,这会投机倒把风声日消,真被人揪住了,顶多也就教育警告一番,只要态度不是多恶劣,倒也不会有大碍。
还是那么一句话,小心驶得万年船,若是她能在国宾饭店里弄个小小的窗口,那就再好不过了。
问题来了,她怎样说服这个饭店说得上话的人物,让对方同意自己在饭店厅堂弄个橱窗卖小吃呢?
沈来旺虽然在那里面干了二十多年,但是实际上他也只是一个排不上号的小职工,这事想成,现在最可能的途径是她五叔的上司,饭店的主厨,想打动一个厨师,可能还要靠她弄出让人眼前一亮的吃食,恩,新颖独特最重要,否者一不小心就成了鲁班门前弄大斧了。
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这安兴镇放在全国同等行政镇来说其实并不是多富裕,但是她是离县城最近最大的一个镇,加上全县其他镇多为山区,所以县政府财政上就偏袒了一二,这就造成了安兴镇与周边镇非常明显的贫富差距。
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改革开放即将到来了,国内慢慢抓经济,所以沈喜梅必须抓住机会。好风凭借力,送我上青云!
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镇上的国宾饭店离第七生产队满打满算也就七里路,沈家在最东头,虽然好长一段土路,但是走的人多了,土路压的特别光溜,沈来旺一般上午九点半出门,骑自行车二十多分钟就能赶到饭店里。
沈喜梅到的时候,果然见她五叔还未出门。
沈家对女孩子特别宽容,沈来旺尤其是,时间紧迫,面对对她非常疼爱的小叔,沈喜梅开门见山的说出自己的想法和目的,并且说下午她会送一种非常神奇的吃食到国宾饭店作为敲门砖。
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一袋子果子都切了,差不多剥了一海碗籽,沈喜梅心满意足的将无用的果子肉扔到后面菜园子里做肥料。
白开水还没有彻底冷凉,沈喜梅先到菜园子里摘菜,将中午烧饭的材料都准备好,见时间差不多了,就关上门开始忙活她的神秘吃食。
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沈喜梅窘迫的低下头,好吧,这事谁都怨不上,怪自己没脑子。
沈喜梅慢慢挪步到沈母面前,怯生生的拉着她的胳膊:“我们赶紧回去吧。”她现在好担心回去会被胖揍一顿,好歹活了两辈子的人,想想就好丢脸。
江鸳忙示意傻眼的江泽同学将菜打包,令沈来旺提着,笑着说:“今天这事也怪我,我是真的喜欢喜妹,就当是我这个做姨帮着赔礼的,你们回去可别再批评她了。”
沈喜梅立马打蛇上棍,冲江鸳甜甜笑了笑:“还是江姨疼我,放心吧,我爸妈才舍不得打我呢,我可是我们沈家的宝贝!”
说完,拿眼去飘沈母,鼓起勇气冲沈来福撒娇:“爸爸和哥哥辛苦了,我今天发现了一种特适合夏天的小吃,明天给你们做,好不好?”她可得拿到保证,说不得路上就得挨揍。
当着外人的面,还是沈来旺的老板,沈来福夫妇能说什么,只得再三道歉,麻烦到人家了。
江鸳:“哪里是麻烦,我最喜欢喜妹了,比我家小泽懂事多了。喜妹,那个冰粉,明天得空的话,给我也送一份可好?”
沈喜梅自是满口答应,再三告别,一行才出了饭店,沈来旺今天也早收工一小时,五个人四辆自行车,一路骑到家,几份菜还热乎着。
沈喜梅一路缩在沈来旺身后,生怕挨揍。
石芸榴看她那没有出息的样,气恼道:“我都懒得打你,等回去,看你爷爷不收拾你?”
沈喜梅伸出头来:“我爷爷才舍不得打我!”
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哪想刚刚还算温和的沈来福听了这话黑了脸:“越来越不像话,你要是像你小姑那样不着调,看我不抽死你!”
石芸榴见沈来福动了气,忙按住脾气,扯开话题:“那个女的就是来旺饭店老板啊?怎么同喜妹认得了?”
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一行人到家,老远就见沈平在门口张望着。
沈喜梅跳下车,赶紧跑过去道歉兼撒娇,他们刚才在路上已经讨论过了,将锅甩给沈来旺来背了。
“对不起,爷爷,小叔让我下午送点东西过去,我以为送过去就没事了,想着能赶回来做晚饭的,所以没有同奶奶说。哪想饭店里忙的不可开交,就让我帮一手,结果把时间给忘了。”
沈来旺大包大揽吆喝:“这事怨我,怨我!”
哪想听到这里,老头子拿起门边的扫把打过来:“你这个叔叔怎么当的?大热天的,让喜妹这么个孩子去送东西,还让她干活,你干的是人事吗?害的一家人急的直跳脚!”
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沈来旺傻眼,他都十几年没挨过揍了,一边跳脚一边喊道:“爹,我亲爹,我错了!……”
沈喜梅见状赶紧上去营救,再打下去,说不得她小叔要“屈打成招”了!
“爷爷,小叔带了好吃的回来,犒劳大家的,也当时赔罪,都这么晚了,吃饭去,明天再教训小叔好了!”
沈平见孙女好好的,也不像干了重活劳累到的样子,这才罢手,丢下扫把,手背在身后,径直朝屋里去了。
石紫燕忙来接沈新华手上的菜,笑道:“饭焖熟了,还没来的急炒菜呢,正想着摸点咸菜出来凑合一顿算了,这下正好了……什么呀,这么一摞,看把你沉的?……我怎么闻着肉味了?”
装菜的是国宾饭店专用的四层的竹制提菜篮,石紫燕提到桌上打开,震惊的瞪大了眼睛。
四个都是大肉的荤菜:烧鸡、糖醋排骨、蒸鱼、鸽子汤。
杨小红拙舌:“这烧鸡里面什么菜都没合,这么大一份,得有一整只老母鸡吧,这得多少钱?”
沈喜梅一边打鸽子汤一边笑道:“老母鸡用来顿汤的,这种地锅鸡用的是还没有打鸣的七八个月的公鸡,肉质嫩,有嚼劲,味道好着呢,这一锅怕是两只鸡都不止了……”
将一碗汤放在石紫燕手边:“大嫂,这个鸽子汤你多喝点,最滋补了。”沈永康可还在喝奶呢。
大家都开始动筷子吃起来,杨小红一拍大腿:“早知道让幺妹晚点回去了,喜妹你赶紧去厨房拿个大海碗装一只鸽子起来,待会新磊给你姑送去。她还没吃过这个呢……”
闻言,几个人顿住了手上的动作,石芸榴眉头皱了起来,面色不愉,但是也没有说话。
还是沈平开了口:“她没吃饭就回去了?”
之前沈来福他们去镇上找人,好久不见回,沈平不放心,又在周围找了一圈,等他回到家,沈喜乐已经不在这边了。
不待杨小红说什么,石紫燕接过话头:“哪能呢,让我下的面……我下了一整筒面,本想着大家先吃一口对付下,哪想小姑说饿狠了,四碗都吃了,我奶还让卧了四个荷包蛋在里面呢。”也就她一周岁的儿子捞到点面汤喝了,这会早睡着了放房里了。
沈平冲杨小红问道:“那她还能吃得下?你也不怕撑破她那肚子?!”
杨小红嘟囔着:“这怎么能怪幺妹呢,她那肚子可有三个男娃!肯定不经饿。再说,长这么大,她还没吃过鸽子肉呢?”