第86章 瘦猪肉
藏宝阁小说网www.cbge.cc，最快更新《南北杂货》最新章节！
罗用知道陽大郎等人一直为自己的出身耿耿于怀，在这个商业极其不发达的年代，没有田地，也就等于没有依靠。
但很多人就是因为没有依靠，所以才走得比别人更远。用苏秦的话来说：“使我有洛阳二顷田，安能佩六国相印。”
“有田有地又如何，还不是连老婆孩子都养不活。”在场一个平夷人叹气道。
他们那里虽有田地，却也不像那定胡县一般，有着大片大片的滩涂地，而这些人所在的村子，更是在一片大山之中，从他们村到西坡村，一直走的山路，到处都是山。
“依我看，方才这位壮士所言极是，你们村距离此地只有两日行程，往后大可养猪种豆，以此获利。”厅堂之中一个南方来的年长商贾言道。
“这两日行程，却也不好走，途中多山林，恐遇猛兽。”平夷那边就有人说了。
“尔等若是不敢走，不若便由我兄弟几人代劳。”那王当当即便道。
“……”那些平夷人却并不接话，显然对于王当等人还是有戒心的，王当等人虽言自己是脚夫小贩，但在那些平夷人看来，他们这些人看着更像游侠，居无定所，透着危险性，他们平头小老百姓，轻易也不想跟这种人打交道。
“我等乃是定胡人士，家中无田无地，却有妻儿老小要养，无奈只好出来寻些杂活来做，兄弟几人同心同力，才能免于被人欺侮，不是我自夸，现如今无论是在定胡县还是在这离石县，当地人皆信我王当人品，不信你问在场诸位。”
王当他们这些人显然是想做平夷人的买卖，他们定胡县毕竟还是远了些，加上最近又出现了不少来往于定胡和离石的商贾，而平夷那边的市场却还相当空白。
那些平夷人把目光投到罗用身上，罗用便道：“他几人乃是去岁冬日来到此地，与我们西坡村的村人常有往来，各自相安。”
听闻此言，那些平夷人果然也认真考虑起了这件事，他们就是普普通通的庄户人家，也不愿以身涉险，若是不用经常走这一段让他们看来相当危险的路程，种豆养猪一事，确实也是大有可为。
王当兄弟几人之所以在种完梨树以后就跑来这里凑热闹，为的就是要给自己再另开一条财路。
而在场的那些商贾们最关心的，自然还是那一群猪了。酒足饭饱，又闲话一番过后，便有人提出了买猪一事，这些猪，在场的商贾几乎没有一个是不想要的，但他们又不想因为相互哄抬，将这猪价抬得太高，于是言语间相互试探，拉拉杂杂说了小半天也没个章程。
罗用实在没工夫跟他们耗，又担心自己走了以后，这些平夷人被某些不良商贾给忽悠得吃了亏，于是他便提了个意见，让众人以暗标的方式买猪。
他让许大郎的儿子拿了一把麻将粒大小的臭肥皂过来，分发给在场众人，让他们各自在肥皂粒上刻下自己的名字以及出价，然后再将这些肥皂粒统一放入一个陶罐之中，最后将这陶罐里的肥皂粒一个一个拿出来比较，价格最高者得标。
为了避免出现这些人背地里通气，故意压价的可能性，罗用也给了那些平夷人一个肥皂粒，让他们写个最低价，最后得标者所写的价格，若是低于这个最低价，则买卖不成立。
“这价钱，写的是这群猪的总价，诸位莫要写错了。”
罗用将有些昏昏欲睡的七郎抱到膝头上，在他旁边，六娘这时候也正挨着四娘打瞌睡，小孩子就这样，吃饱了就想睡，四娘那丫头瞧着倒是精神，显然对罗用提出的这个暗标之法很感兴趣。
这些平夷人的心情是忐忑的，一群人围在一起商量了一番，最后还是按罗用之前的提醒，按每头猪两百钱的价格写下了总价。
对于这个价钱，他们心里是很没底的，就怕一个弄不好，这比买卖就做不成了，明日即便是将这些猪赶去离石县，也不知能不能卖得着这样的好价钱。
他们这一次，大大小小总共赶了十一头猪过来，大的近百斤，小的五六十斤，这时候的一斤相当于后世的一斤三两多，这些猪也不是后世那种大白猪，也没有阉割，喂得也不算精细，养到这么大，基本上就算是可以宰杀的成猪了。
这十一头猪，究竟是否真能卖到两千两百钱以上，申煗等人很没自信。
事实上，那些商贾虽着急想要买猪，却也不想做冤大头，这些平夷人赶来的猪不如西坡村小河村这一带养出来的猪那样肥，自然也就没有多少猪油，他们这回买猪，不就是冲着猪油去的。
在场的商贾一边观察其他人的反应，一边在心中反复估量猜测，最后小心翼翼写下一个价钱，用手挡了，轻轻放入罐中。
此标若中，他们不日便可用这些猪熬出猪油，从罗三郎处换来肥皂。
此标若是不中，自然就要继续排队等候出货。
待到所有人都写定了价钱，罗用将那些肥皂粒从罐子里倒出来，一个一个码放在桌面上，借着橘黄色的灯光看上面的字迹，最后找出一个出价最高者。
“货主设最低价二千二百钱，在座诸位出价最高者为凉州沈氏，二千九百五十钱，买卖成立。”罗用最后宣布。
“哎呦，我刚刚就想写三千钱来的，想来想去又给写成了两千九百钱。”最后的结果一出来，当即便有人拍着大腿一脸遗憾。
“也是巧了，我也是写的两千九百钱。”
“沈大郎这价钱写得妙啊。”
遗憾也好，怎么都好，大局已定，这批猪注定与他们无缘，只好继续等待，过几日说不定又会有人赶猪来卖，毕竟这离石县中猪价居高的消息，这时候也已经传到周边各地去了。
那价钱虽是写的两千九百五十钱，货款却是要用绢布来付。
这事说来也是让罗用觉得有几分不可思议，那凉州正是后世的甘肃一带，眼下竟然也是产绢之地，几乎家家户户都养蚕，当地人到城里去买块肉，也不用拿钱，直接从家里割二尺绢布便去了。
离石县近来商业发达，绢布的价钱也比之前低了不少，此时那沈大郎用绢布与平夷人换猪，对于平夷人来说也是划算的，这绢布就算他们自己不用，也能用来应付赋税。
双方买卖即成，那些平夷人跟随罗用到村子歇宿，罗家附近那个院子近日刚好空着，正好借给他们过夜，另外也没忘记把剩下那些梨苗的钱给付了。
人生地不熟的，这些平夷人心中不定，也不敢分开睡，硬是在同一间屋里挤过一宿，次日一早，那申煗来罗家院子这边与罗用道过别，然后便与同村人匆匆回去了。
回到家中，看一看自己分到的铜钱绢布，这些人仿佛还置身梦中一般，飘飘然脚下踩不到实处。
说起来，那申翁也有几分魄力，事实上，他家总共也没几棵梨树，哪里就能有恁多梨苗，自然是要与其他村人同做这一个买卖，如今申翁已然不在，村人却因他与那罗三郎的约定挣得了铜钱绢布。
申煗等人所在的村庄名曰青沟，村子周围多坡地，良田颇少，村中虽有梨树，但因为距离平夷县城太远，卖梨不易。
生活在这样的小村之中，许多村人都没见过这样多的钱财，这可是开元通宝，正正经经用一钱青铜铸造出来的钱币，不是从前的钱币可比。
又因他们带回来了种豆养猪可挣钱财的消息，整个村子这几日都透着一股子欣欣向荣。
若是换了别人，他们可能还不信，但那罗三郎，这十里八乡谁人没有听说过他的名声。虽未见面，但村人早已从周边的村子里学来那盘火炕之法和烧土粪之法，亦知此二法乃是从西坡村罗三郎处传出。
另一边，王当等人得知青沟这一带的猪价现在还比较低，不日便集结了几位弟兄，一路往他们这边摸了过来。
就目前来说，这些青沟村的人还不大信得过那些定胡人，不过王当等人品性不错，相信打过几次交道以后，他们之间也能慢慢建立信任。
·
“师父，这肉丝切成这般大小可行？”许家客舍这边，许三郎切完一盘肉丝，巴巴端到罗用面前给他看。
“行了。”罗用这边也切了些蔬菜丝，这时候见肉切好了，顺手就从旁边装白面的罐子里，抓了些白面到肉中，用手抓了几下，将面粉均匀沾到肉丝上。
近日离石县中猪油的价钱大涨，一下子也来了不少外地猪，相对于板油和肥肉的价钱，瘦猪肉的价钱就要低很多。
若不是现如今离石县中聚集了这许多商贾，消费能力也比较可观，这瘦猪肉的价钱早不知道跌到哪里去了。
这两日，住在许家客舍那凉州来的沈姓商贾正在杀猪熬油，多出来许多瘦猪肉，许家兄弟与他们谈好了价钱，决定收购这些瘦猪肉，原本还想着近日若是卖不完，就把它们制成肉脯，卖与那些行商。
罗用听闻了这件事，便抽空过来教他们做一道新菜。这猪肉尽量还是要在新鲜的时候卖掉，若要制成肉脯，白费那许多功夫不说，还不一定能多挣钱，做生意这回事，现金是王，一旦囤积起来，很容易就会成为麻烦。
在罗用这些弟子当中，许家兄弟几个与他走得最近，罗用有什么事，他们往往也都跑在最前头，去冬大伙儿一起做牡丹坐垫的时候，许二郎他们就没少给罗用跑腿，既如此，罗用这边有什么好事，自然也就会先想着他们兄弟几个。
近来听罗大娘说，许家人常常叫他二人一起吃饭，罗大娘两口子想要给些钱粮，对方却是无论如何都不肯收。
“这鱼香肉丝也不难做，我做过一回，你们看过便知。”
还在二十一世纪那会儿，罗用就是光棍一条，偶尔自己开火，也不会弄什么复杂的菜式，就喜欢买几样蔬菜回来和肉丝一起炒一锅，一吃就是两三顿。
这鱼香肉丝正宗不正宗他也说不上来，总之做的次数多了，手艺练出来了，滋味总不会太差。
先放油和葱姜蒜到铁釜中炝锅，然后炒肉丝，炒得差不多了放一小勺酱下去，再翻炒入味，之后再放蔬菜下去翻炒几下，火候差不多了就可以勾芡装盘了，生粉淀粉这时候没有，用面粉勾芡倒也是可以的。
没有泡椒，罗用便将那咸菜切得细细的放下去同炒，又因罗家的豆酱做得咸，有那些咸菜豆酱在里面，竟是连盐都不用放了。
油则是用的豆油，罗用这会儿还没有开发出豆油肥皂，所以这豆油的价钱倒也没怎么涨，猪油太贵了，只好换了豆油来吃。
豆油也不便宜，这时候的榨油技术落后，一石豆子也榨不出许多油，榨油之后所得的豆粕，用来喂牲畜倒是很好，罗家时不常就要榨一次豆油，所得的豆粕，大多都进了五对的肚子。
鱼香肉丝这道菜做起来简单，滋味却也相当不错，许家兄弟将这盘菜端到厅堂之中分与诸位客人品尝，反响颇为热烈，当日便卖出去好几盘。
也就没两日的工夫，离石县中便有传说，言那许家客舍近日又推出一道新菜，滋味颇美。
话说鱼香肉丝这道菜之所以能够风靡二十一世纪，那也都是凭借自身实力，换了公元七世纪，人家照样混得风生水起。
罗用知道陽大郎等人一直为自己的出身耿耿于怀，在这个商业极其不发达的年代，没有田地，也就等于没有依靠。
但很多人就是因为没有依靠，所以才走得比别人更远。用苏秦的话来说：“使我有洛阳二顷田，安能佩六国相印。”
“有田有地又如何，还不是连老婆孩子都养不活。”在场一个平夷人叹气道。
他们那里虽有田地，却也不像那定胡县一般，有着大片大片的滩涂地，而这些人所在的村子，更是在一片大山之中，从他们村到西坡村，一直走的山路，到处都是山。
“依我看，方才这位壮士所言极是，你们村距离此地只有两日行程，往后大可养猪种豆，以此获利。”厅堂之中一个南方来的年长商贾言道。
“这两日行程，却也不好走，途中多山林，恐遇猛兽。”平夷那边就有人说了。
“尔等若是不敢走，不若便由我兄弟几人代劳。”那王当当即便道。
“……”那些平夷人却并不接话，显然对于王当等人还是有戒心的，王当等人虽言自己是脚夫小贩，但在那些平夷人看来，他们这些人看着更像游侠，居无定所，透着危险性，他们平头小老百姓，轻易也不想跟这种人打交道。
“我等乃是定胡人士，家中无田无地，却有妻儿老小要养，无奈只好出来寻些杂活来做，兄弟几人同心同力，才能免于被人欺侮，不是我自夸，现如今无论是在定胡县还是在这离石县，当地人皆信我王当人品，不信你问在场诸位。”
王当他们这些人显然是想做平夷人的买卖，他们定胡县毕竟还是远了些，加上最近又出现了不少来往于定胡和离石的商贾，而平夷那边的市场却还相当空白。
那些平夷人把目光投到罗用身上，罗用便道：“他几人乃是去岁冬日来到此地，与我们西坡村的村人常有往来，各自相安。”
听闻此言，那些平夷人果然也认真考虑起了这件事，他们就是普普通通的庄户人家，也不愿以身涉险，若是不用经常走这一段让他们看来相当危险的路程，种豆养猪一事，确实也是大有可为。
王当兄弟几人之所以在种完梨树以后就跑来这里凑热闹，为的就是要给自己再另开一条财路。
而在场的那些商贾们最关心的，自然还是那一群猪了。酒足饭饱，又闲话一番过后，便有人提出了买猪一事，这些猪，在场的商贾几乎没有一个是不想要的，但他们又不想因为相互哄抬，将这猪价抬得太高，于是言语间相互试探，拉拉杂杂说了小半天也没个章程。
罗用实在没工夫跟他们耗，又担心自己走了以后，这些平夷人被某些不良商贾给忽悠得吃了亏，于是他便提了个意见，让众人以暗标的方式买猪。
他让许大郎的儿子拿了一把麻将粒大小的臭肥皂过来，分发给在场众人，让他们各自在肥皂粒上刻下自己的名字以及出价，然后再将这些肥皂粒统一放入一个陶罐之中，最后将这陶罐里的肥皂粒一个一个拿出来比较，价格最高者得标。
为了避免出现这些人背地里通气，故意压价的可能性，罗用也给了那些平夷人一个肥皂粒，让他们写个最低价，最后得标者所写的价格，若是低于这个最低价，则买卖不成立。
“这价钱，写的是这群猪的总价，诸位莫要写错了。”
罗用将有些昏昏欲睡的七郎抱到膝头上，在他旁边，六娘这时候也正挨着四娘打瞌睡，小孩子就这样，吃饱了就想睡，四娘那丫头瞧着倒是精神，显然对罗用提出的这个暗标之法很感兴趣。
这些平夷人的心情是忐忑的，一群人围在一起商量了一番，最后还是按罗用之前的提醒，按每头猪两百钱的价格写下了总价。
对于这个价钱，他们心里是很没底的，就怕一个弄不好，这比买卖就做不成了，明日即便是将这些猪赶去离石县，也不知能不能卖得着这样的好价钱。
他们这一次，大大小小总共赶了十一头猪过来，大的近百斤，小的五六十斤，这时候的一斤相当于后世的一斤三两多，这些猪也不是后世那种大白猪，也没有阉割，喂得也不算精细，养到这么大，基本上就算是可以宰杀的成猪了。
这十一头猪，究竟是否真能卖到两千两百钱以上，申煗等人很没自信。
事实上，那些商贾虽着急想要买猪，却也不想做冤大头，这些平夷人赶来的猪不如西坡村小河村这一带养出来的猪那样肥，自然也就没有多少猪油，他们这回买猪，不就是冲着猪油去的。
在场的商贾一边观察其他人的反应，一边在心中反复估量猜测，最后小心翼翼写下一个价钱，用手挡了，轻轻放入罐中。
此标若中，他们不日便可用这些猪熬出猪油，从罗三郎处换来肥皂。
此标若是不中，自然就要继续排队等候出货。
待到所有人都写定了价钱，罗用将那些肥皂粒从罐子里倒出来，一个一个码放在桌面上，借着橘黄色的灯光看上面的字迹，最后找出一个出价最高者。
“货主设最低价二千二百钱，在座诸位出价最高者为凉州沈氏，二千九百五十钱，买卖成立。”罗用最后宣布。
“哎呦，我刚刚就想写三千钱来的，想来想去又给写成了两千九百钱。”最后的结果一出来，当即便有人拍着大腿一脸遗憾。
“也是巧了，我也是写的两千九百钱。”
“沈大郎这价钱写得妙啊。”
遗憾也好，怎么都好，大局已定，这批猪注定与他们无缘，只好继续等待，过几日说不定又会有人赶猪来卖，毕竟这离石县中猪价居高的消息，这时候也已经传到周边各地去了。
那价钱虽是写的两千九百五十钱，货款却是要用绢布来付。
这事说来也是让罗用觉得有几分不可思议，那凉州正是后世的甘肃一带，眼下竟然也是产绢之地，几乎家家户户都养蚕，当地人到城里去买块肉，也不用拿钱，直接从家里割二尺绢布便去了。
离石县近来商业发达，绢布的价钱也比之前低了不少，此时那沈大郎用绢布与平夷人换猪，对于平夷人来说也是划算的，这绢布就算他们自己不用，也能用来应付赋税。
双方买卖即成，那些平夷人跟随罗用到村子歇宿，罗家附近那个院子近日刚好空着，正好借给他们过夜，另外也没忘记把剩下那些梨苗的钱给付了。
人生地不熟的，这些平夷人心中不定，也不敢分开睡，硬是在同一间屋里挤过一宿，次日一早，那申煗来罗家院子这边与罗用道过别，然后便与同村人匆匆回去了。
回到家中，看一看自己分到的铜钱绢布，这些人仿佛还置身梦中一般，飘飘然脚下踩不到实处。
说起来，那申翁也有几分魄力，事实上，他家总共也没几棵梨树，哪里就能有恁多梨苗，自然是要与其他村人同做这一个买卖，如今申翁已然不在，村人却因他与那罗三郎的约定挣得了铜钱绢布。
申煗等人所在的村庄名曰青沟，村子周围多坡地，良田颇少，村中虽有梨树，但因为距离平夷县城太远，卖梨不易。
生活在这样的小村之中，许多村人都没见过这样多的钱财，这可是开元通宝，正正经经用一钱青铜铸造出来的钱币，不是从前的钱币可比。
又因他们带回来了种豆养猪可挣钱财的消息，整个村子这几日都透着一股子欣欣向荣。
若是换了别人，他们可能还不信，但那罗三郎，这十里八乡谁人没有听说过他的名声。虽未见面，但村人早已从周边的村子里学来那盘火炕之法和烧土粪之法，亦知此二法乃是从西坡村罗三郎处传出。
另一边，王当等人得知青沟这一带的猪价现在还比较低，不日便集结了几位弟兄，一路往他们这边摸了过来。
就目前来说，这些青沟村的人还不大信得过那些定胡人，不过王当等人品性不错，相信打过几次交道以后，他们之间也能慢慢建立信任。
·
“师父，这肉丝切成这般大小可行？”许家客舍这边，许三郎切完一盘肉丝，巴巴端到罗用面前给他看。
“行了。”罗用这边也切了些蔬菜丝，这时候见肉切好了，顺手就从旁边装白面的罐子里，抓了些白面到肉中，用手抓了几下，将面粉均匀沾到肉丝上。
近日离石县中猪油的价钱大涨，一下子也来了不少外地猪，相对于板油和肥肉的价钱，瘦猪肉的价钱就要低很多。
若不是现如今离石县中聚集了这许多商贾，消费能力也比较可观，这瘦猪肉的价钱早不知道跌到哪里去了。
这两日，住在许家客舍那凉州来的沈姓商贾正在杀猪熬油，多出来许多瘦猪肉，许家兄弟与他们谈好了价钱，决定收购这些瘦猪肉，原本还想着近日若是卖不完，就把它们制成肉脯，卖与那些行商。
罗用听闻了这件事，便抽空过来教他们做一道新菜。这猪肉尽量还是要在新鲜的时候卖掉，若要制成肉脯，白费那许多功夫不说，还不一定能多挣钱，做生意这回事，现金是王，一旦囤积起来，很容易就会成为麻烦。
在罗用这些弟子当中，许家兄弟几个与他走得最近，罗用有什么事，他们往往也都跑在最前头，去冬大伙儿一起做牡丹坐垫的时候，许二郎他们就没少给罗用跑腿，既如此，罗用这边有什么好事，自然也就会先想着他们兄弟几个。
近来听罗大娘说，许家人常常叫他二人一起吃饭，罗大娘两口子想要给些钱粮，对方却是无论如何都不肯收。
“这鱼香肉丝也不难做，我做过一回，你们看过便知。”
还在二十一世纪那会儿，罗用就是光棍一条，偶尔自己开火，也不会弄什么复杂的菜式，就喜欢买几样蔬菜回来和肉丝一起炒一锅，一吃就是两三顿。
这鱼香肉丝正宗不正宗他也说不上来，总之做的次数多了，手艺练出来了，滋味总不会太差。
先放油和葱姜蒜到铁釜中炝锅，然后炒肉丝，炒得差不多了放一小勺酱下去，再翻炒入味，之后再放蔬菜下去翻炒几下，火候差不多了就可以勾芡装盘了，生粉淀粉这时候没有，用面粉勾芡倒也是可以的。
没有泡椒，罗用便将那咸菜切得细细的放下去同炒，又因罗家的豆酱做得咸，有那些咸菜豆酱在里面，竟是连盐都不用放了。
油则是用的豆油，罗用这会儿还没有开发出豆油肥皂，所以这豆油的价钱倒也没怎么涨，猪油太贵了，只好换了豆油来吃。
豆油也不便宜，这时候的榨油技术落后，一石豆子也榨不出许多油，榨油之后所得的豆粕，用来喂牲畜倒是很好，罗家时不常就要榨一次豆油，所得的豆粕，大多都进了五对的肚子。
鱼香肉丝这道菜做起来简单，滋味却也相当不错，许家兄弟将这盘菜端到厅堂之中分与诸位客人品尝，反响颇为热烈，当日便卖出去好几盘。
也就没两日的工夫，离石县中便有传说，言那许家客舍近日又推出一道新菜，滋味颇美。
话说鱼香肉丝这道菜之所以能够风靡二十一世纪，那也都是凭借自身实力，换了公元七世纪，人家照样混得风生水起。